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材料:

麵皮-高筋麵粉600g、乾酵母粉5g、溫水300cc、橄欖油40g、鹽10g、調理紙、保鮮膜

餡料-起士(乳酪絲)、蕃茄醬、火腿、鳳梨、玉米、鱘味棒、隨個人喜好添加餡料(玉米及鱘味棒可有可無)

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乾酵母粉於溫水內拌勻

 

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高筋麵粉放入鋼盆中

 

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倒入橄欖油及鹽巴

 

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倒入溫水調勻的乾酵母粉

 

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稍微拌勻

 

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在做之前一定要要求小人手洗乾淨,而且之後不准東摳摳西摸摸..

 

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揉成麵糰

 

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每人揉十下!

 

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換阿弟仔揉麵糰

 

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接下來要摔打麵糰至光滑為止

 

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主要作用是將空氣從麵糰中摔出!

 

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滾成圓球狀,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘

 

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待麵糰體積膨脹為2倍大

 

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分割成3個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行第2次發酵約25分鐘

 

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大家來找碴,米奇藏在那裡??(是否中迪士尼頻道的毒太深??)

 

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發酵期間來準備餡料

 

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調理紙上塗些橄欖油,麵糰才不會黏在紙上(記得以前買過別的牌子的調理紙並不會沾黏呀..)

 

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因烤箱不大,而且喜歡薄脆的口感,所以3個小麵糰又再分成3等份!

 

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桿成薄麵皮(因太薄了,所以不再用叉子叉出小洞,不然要透光了....)

 

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均勻塗上薄薄一層蕃茄醬

 

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灑上乳酪絲,這次乳酪絲買兩種,披薩專用的乳酪絲及焗烤專用的雙色乳酪絲

 

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舖上鳳梨,要用罐頭的鳳梨

 

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舖上火腿

 

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灑上玉米粒

 

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鱘味棒剝絲放上去

 

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既然冰箱裡還有起士粉,那就拿出來灑一灑吧!

 

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進烤箱烤個二十分鐘

 

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夏威夷披薩好了!!餅皮如預期般的薄脆如餅乾,好吃!!

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mishel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 源洋制服小幫手
  • 感謝食譜分享OWO
  • 不客氣!!趕快去試看看!!

    mishel 於 2011/12/12 13:56 回覆