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電話:(03)5875541

地址:新竹縣關西鎮光復路33號

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營業時間:上午11:00~晚上08:00
     週二公休

 

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四零年代古早味

 

 

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1955年在關西已經有50年歷史的麵攤,是由三位高齡加起來超過250歲的阿公阿婆所創立的,經營逾半世紀的麵攤,仍秉持著傳統的煮麵方法,油蔥淋拌的乾麵,清淡香甜的湯頭

 

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【ㄤ咕的由來】
以前阿公在賣麵時,很喜歡逗小孩子,每當有小孩來買麵時,阿公總是會逗他們說:ㄤ咕,ㄤ咕;孩兒也會跟著說ㄤ咕,又因為當時沒招牌,客人就習慣用ㄤ咕稱呼阿公,所以每當想吃麵時,就會想到ㄤ咕麵

【ㄤ咕的原意】
泛指長輩在逗孩兒的俏皮話

 

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現切滷菜

 

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小菜

 

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菜單、櫃檯及後方廚房

 

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小菜

 

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超好吃的滷大腸

 

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乾麵
傳統關西扁麵條經汆燙後,完全瀝乾再淋上家傳香蔥油,為了保有古早原味,堅持用竹簍燙麵

 

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乾粄條

 

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扁食三角粄湯
滑滑嫩嫩的餛飩又稱扁食,這也是ㄤ咕麵獨特的產品之一
新鮮的餡肉包在滑嫩的麵皮,香香軟軟的三角粄,QQ外皮內餡香
手工揉製的外皮,內餡包爆香後的豆乾、絞肉及金勾蝦(三角粄為每日限量製作)
香甜的大滑湯是不添加油蔥的調味,可嚐到最甘甜的味道

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