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焗烤明太子咖哩飯

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咖哩準備的食材:

二種不同的咖哩,紅蘿蔔,玉米筍,馬鈴薯,花椰菜,蘑菇,高麗菜,洋蔥及去朤雞腿肉

 

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先將所有食材去皮切塊

 

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剝洋蔥太刺激了,小人逃無影無蹤

 

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乾煎雞腿肉,盛盤待用,這樣在煮咖哩時,才不會很快化掉

 

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炒洋蔥

 

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待洋蔥軟了,發出陣陣的香甜味時,再將所有其他加入

 

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加上湯或水淹過食材開始燉煮

 

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待蔬菜軟嫩後再加上咖哩塊即可

 

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準備一個有深度的平底小盤

 

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盛飯

 

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淋上咖哩醬

 

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這時,明太子與起司就上場了...

 

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均勻擠上明太子

 

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舖上起司

 

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放入烤箱烤

 

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待起士溶化即可

 

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香噴噴又好吃的焗烤明太子咖哩飯就完成啦...

 

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牽好長的絲.....

Morning叫我去當安親班的煮飯阿姨,但她又說,幼稚園的小朋友不能吃味道這麼重的東西

 

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再怎麼燙都要送進嘴巴

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