投影片63 

飛牛牧場

氣球布丁

投影片64 

會跳舞的布丁

鮮奶口味-新鮮鮮乳、鮮奶油、砂糖、吉利丁粉及香草精 
芒果口味-新鮮鮮乳、鮮奶油、砂糖、吉利丁粉、芒果泥、芒果香料 
紅茶口味-新鮮鮮乳、鮮奶油、砂糖、吉利丁粉、紅茶粉、紅茶香料、煉乳

 

投影片65  

飛牛白布丁要完全成形成固體的狀態,必須維持在5℃的環境中達4個小時以上 ,一但離開冷藏(5℃)超過20分鐘即會融化。如果白布丁稍微融化掉的話,只要再次放入 冷藏60分鐘以上,戳破食用時就還會是那圓滾滾的形狀囉!

mishel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()