投影片52 

拔絲芋頭

投影片53 

芋頭削皮切塊之後起油鍋炸到筷子可以穿透，表示好了，拿起來瀝油

 

投影片54 

煮砂糖至溶化再將芋頭倒進去滾

 

投影片55 

翻攪到全部的芋頭都有沾到一層糖

 

投影片56  

旁邊再配合一碗冰水，拔絲芋頭就完成啦！

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