投影片52 

拔絲芋頭

投影片53 

芋頭削皮切塊之後起油鍋炸到筷子可以穿透,表示好了,拿起來瀝油

 

投影片54 

煮砂糖至溶化再將芋頭倒進去滾

 

投影片55 

翻攪到全部的芋頭都有沾到一層糖

 

投影片56  

旁邊再配合一碗冰水,拔絲芋頭就完成啦!

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