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社大烹飪課成果展

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吳素枝老師每堂課前都會先發這次要做的作品的食譜

 

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來上課之後才知道,原來烘焙有這麼多器具可以買,就像是分離派盤及蛋糕模都是我第一次聽到的

 

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這不就是糯米紙及彩色玻璃紙

 

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老師講解的很詳細,學員也聽得很仔細(除了我之外,因為每次下班後來上課,總要晃神半個鐘頭才能進入狀況)

 

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學員裡面只有我上班路途最遠,所以每次到班時,都漏聽了四分之一的過程!

 

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原本自己在家裡就會嚐試做一些小點心,來到這裡跟老師學到不少的技巧!

 

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自己做了才知道,外面賣的食物不知道都加了多少的人工添加劑

 

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社大買了一台烤箱給我們

 

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就是這台烤箱與我們共度了一個學期的烹飪課,但對於將近二十個學員來說,似乎少了一些!

 

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這烤箱雖比不上專業的那麼大,但也比我家裡的大多了!

 

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有時太晚作品來不及烤,只好帶回家烤,放二個麵包就全滿了!

 

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乳沫蛋黃小西餅

 

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我最愛的就是試吃時間啦!

 

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每個作品剛烤出來時,都要先來試吃一下!

 

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培根起士法國麵包

 

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這樣一整盤的法國麵包,感覺好像真的來到歐式麵包店

 

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大蒜奶油法國麵包

 

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南棗核桃糕及牛軋榶

 

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以前從沒想到,有一天我也會自己做牛軋糖來吃!

 

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Morning最愛這一味-牛軋糖夾心蔥蔥蘇打餅

 

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老公餅及老婆餅

 

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以後再也不用花錢去買了!

 

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歐式麵包及金牛角

 

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第一堂課剛好是中秋節前夕,老師為了應景,教我們做了鳳梨酥,綠豆凸及蛋黃酥

 

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蒸烤布丁及咖哩酥

 

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菠蘿麵包,克林姆麵包及亞麻脆餅

 

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蘋果派

 

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奶酪及蜂蜜蛋糕

 

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乳酪塔及天使蛋糕

 

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法國麵包

 

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馬芬蛋糕及葡萄乾燕麥酥餅

 

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南棗核桃糕,牛軋糖及牛軋糖蘇打餅

 

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長崎蛋榚及水果蛋糕

 

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老公餅及老婆餅

 

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歐式麵包及金牛角

 

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社大成果發表會

 

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為了成果展這一天要賣的商品,我們可是忙了三天做這些作品呢!

 

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許多食品尚未上架就已被預購搶購一空!

 

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整個場地有各個班別的成果發表

 

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顧攤囉。。。 待盈餘去吃一頓大餐!

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