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大匣蟹

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阿姨家的廚房放了一整箱的啤酒,原以為是阿姨愛喝啤酒,一問之下,答案卻是。。。。。啤酒是用來煮大匣蟹的!

這還是第一次聽到這個答案,這輩子還沒吃過大匣蟹,阿姨說,那我們就自己來煮大匣蟹吧!

 

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真是太開心了,還好有趕上大匣蟹的末季來到上海,才有這個機會品嚐到大匣蟹!

 

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一開始處心積慮想要將大匣蟹身上的毛用牙刷刷掉,因為綁得緊緊的,一直以為死掉了,後來才知道是活的!

你看看,整個蟹腳都掙脫了!

阿姨的煮法是,先將大匣蟹洗乾淨,塞入薑片,先泡一下啤酒,然後再蒸!

 

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掙脫出來的蟹腳要綁回去,不然會亂亂動!

 

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蒸大匣蟹的同時,我來切薑片準備煮薑湯!

 

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不用蒸太久,一下子就好了!

 

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黃澄澄的大匣蟹,看起來多美麗呀!

 

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阿姨教我們怎麼吃大匣蟹,先將薑片取出,繩子解開

 

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再將全部的蟹腳拆下來

 

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解體後的大匣蟹,再將背面三角形的腮去掉,那是不能吃的!

 

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七手八腳的忙著與大匣蟹奮鬥

 

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好開心喔....吃到這麼美味的大匣蟹

 

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一人吃二隻,超滿足的!

 

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拆解的大匣蟹又把牠拼回去

 

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重點就是在蟹膏

 

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沾點醋吃,實在太美味了!

 

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下次有機會的話,一定要在大匣蟹的旺季再來吃一次!

 

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TINA在慢慢啃剩下的蟹腳

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mishel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • LetsDonkey
  • 好久沒吃了,看起來還真是挺吸引人的喲^^
    我有個朋友,就算是痛風也要吃呢,呵呵
  • 我有個同事也是同症頭,先吃痛風藥再說!

    mishel 於 2014/02/10 00:21 回覆

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