悠遊的熱帶魚

大匣蟹

阿姨家的廚房放了一整箱的啤酒，原以為是阿姨愛喝啤酒，一問之下，答案卻是。。。。。啤酒是用來煮大匣蟹的！

這還是第一次聽到這個答案，這輩子還沒吃過大匣蟹，阿姨說，那我們就自己來煮大匣蟹吧！

 

真是太開心了，還好有趕上大匣蟹的末季來到上海，才有這個機會品嚐到大匣蟹！

 

一開始處心積慮想要將大匣蟹身上的毛用牙刷刷掉，因為綁得緊緊的，一直以為死掉了，後來才知道是活的！

你看看，整個蟹腳都掙脫了！

阿姨的煮法是，先將大匣蟹洗乾淨，塞入薑片，先泡一下啤酒，然後再蒸！

 

掙脫出來的蟹腳要綁回去，不然會亂亂動！

 

蒸大匣蟹的同時，我來切薑片準備煮薑湯！

 

不用蒸太久，一下子就好了！

 

黃澄澄的大匣蟹，看起來多美麗呀！

 

阿姨教我們怎麼吃大匣蟹，先將薑片取出，繩子解開

 

再將全部的蟹腳拆下來

 

解體後的大匣蟹，再將背面三角形的腮去掉，那是不能吃的！

 

七手八腳的忙著與大匣蟹奮鬥

 

好開心喔....吃到這麼美味的大匣蟹

 

一人吃二隻，超滿足的！

 

拆解的大匣蟹又把牠拼回去

 

重點就是在蟹膏

 

沾點醋吃，實在太美味了！

 

下次有機會的話，一定要在大匣蟹的旺季再來吃一次！

 

TINA在慢慢啃剩下的蟹腳