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冬至就是要吃酒釀湯圓
材料:紅白小湯圓、地瓜圓、芋圓、花生湯圓、芝蔴湯圓、蛋及酒釀
特別介紹~
這一罐超厲害的主角-酒釀,可不是一般市面買的,而是婆婆手工製作,不含防腐劑!
大鍋水滾放各式湯圓下鍋煮
待浮起來關火備用
另一鍋煮甜湯,加入酒釀,酒釀的多賓因人而異,可邊試喝湯底邊增添;因冬至又寒流來,阿嬤堅持要加些薑進去驅寒
水滾後打入蛋花
家裡的阿嬤沒吃過酒釀湯圓,聽說要打蛋,以為是鹹的!
關火將之前煮熟的各式湯圓撈到酒釀甜湯裡面!
酒釀湯圓大功告成!多彩的鮮豔顏色,吃得心裡暖呼呼!冬至就是要這樣過~
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