悠遊的熱帶魚

在義大利，每天都要吃冰淇淋

佛羅倫斯的冰淇淋，起源於麥迪奇家族的甜點師傅在一次盛宴的餐會上，精心調配的一種稀釋甜點，贏得了當時凱瑟琳公主的芳心，所以當她下嫁法國國王亨利二世時，特別將這個做法帶往法國。在一次偶然的機會發現，冷凍後的稀釋甜點更爽口，於是世界知名的義大利冰淇淋便堂堂問世

雖然不是夏天去義大利，但除了去威尼斯那天又濕又冷沒有吃冰淇淋外，其他每天至少都來上一球手工冰淇淋

隨便一家冰淇淋店都很好吃！

義大利冰淇淋與一般冰淇淋最大的不同在於油脂與空氣膨脹率。一般冰淇淋以鮮奶油為主，在低溫攪拌中時，打入空氣與口味作成冰淇淋。而打入空氣的多寡成為冰淇淋密實感的關鍵，我們稱之為空氣膨脹率，膨脹率越高，成本越低

義大利冰淇淋以大量的牛奶為主，使用不同的冰淇淋製造機，將打入空氣的機會降到最低，而呈現出綿細的口感；但也由於油脂較少，融化的時間比較快

色彩繽紛，每次都眼花撩亂

口味多且濃郁是義大利冰淇淋最吸引人之處

美式冰淇淋的脂肪高達22%，而義大利冰淇淋只有8%，所以才敢這麼放心大膽的吃！

冰淇淋吃多天以後，換個口味來吃！

加達湖的冰淇淋店

這次吃的是冰淇淋餅乾

我們每次都點小球的冰淇淋，大概是在2.5歐元上下

甜筒、紙杯裝，還有分大小任君選擇

到了一個景點就開始找冰淇淋店

西恩納扇貝廣場附近的老字號冰淇淋店

這間是懂得吃冰淇淋的佛羅倫斯人所鍾愛的店家,百分之百以天然材料製成自製冰淇淋店

西班牙廣場附近的冰淇淋店

羅馬許願池旁的冰淇淋店，這家名聲最響亮