悠遊的熱帶魚

器具類：

 

　　　　　　

叉子(竹籤)、小刀、烤肉架、網子、木炭、夾子共3隻

(夾木炭的1隻及夾食物的2隻熟食及生食)、火種或噴槍

(我個人比較喜愛噴槍)、刷子、電風扇或扇子、盤子、

碗、筷子、杯子、鋁箔紙及鋁箔盤、衛生紙/濕紙巾、

垃圾袋、小板凳

 

 

調味料：

 

　　　　　　

烤肉醬、沙茶醬、醬油、醬油膏、檸檬、糖、胡椒鹽、

奶油、鹽巴、蒜頭、米酒、煉乳、柳橙汁、蜂蜜

 

p.s.1.檸檬除了烤海鮮擠檸檬汁在上面外，也可以切超

      薄片沾糖吃喔！~配啤酒超讚~

    2.奶油可以做奶油玉米!

    3.蒜頭跟香腸一起吃，或切薄片可以跟牛小排一起

      吃！

 

 

烤的食材：

　　　　

素食類：

 

　　　　　　

土司、蕃薯、玉米、茭白荀(沒有剝皮的喔)、甜不辣、

豆干、金針菇、青椒、蘆筍、玉米筍、四季豆、香菇、

杏鮑菇、南瓜、絲瓜、高麗菜、美生菜、蔥、糯米腸、

魚板、各類丸子

 

p.s.1.蘆筍及蔥可以捲在肉片或培根裡面

           2.香菇切掉一些蒂頭的部份而杏鮑菇則是切成小塊

      狀，串起來烤 

    3.南瓜切成片狀直接放在網上烤

    4.各種青菜都可以單獨用錫箔紙包起來加鹽、胡椒

      及奶油一起烤，或者全部放在一起也不錯喔！

    5.美生菜清洗後一片片撥下來，用來包烤好的肉片

      吃味道也很讚

 

 

肉食類：

 　　　　　　　

肉片、牛小排、雞翅(二節翅)、三層肉、香腸、豬血糕、

清雞胸肉或雞腿肉、培根

　　　　　 

p.s.1.肉片是豬、牛、羊皆可，但有牛小排了，羊肉不

      是每人都接受，所以我比較傾向豬肉片

    2.培根可搭配捲蔥段、金針菇、蘆筍等

           3.三層肉抹鹽巴下去烤，烤好切小片就像客家鹹豬肉

 

 　　　　　

海鮮類：

 　　　　　

蛤蠣、文蛤、帶殼牡蠣、劍蝦或草蝦、鮭魚片、香魚、

柳葉魚、魚下巴、鮭魚頭 、透抽或中卷

 　　　　　　　　

 p.s.1.蝦子串或不串皆可，也可以買活的加入一些啤酒

       下去泡一下之後再烤，味道不錯

     2.魚類的就灑點鹽巴下去烤

     3.蛤蠣吐沙之後加一點鹽巴用錫箔紙單顆包起來烤

       ，湯汁才不會流出來，也可以跟絲瓜包起來一起烤

     4.文蛤用鋁箔碗置入

 

 

 

 　　　　　　　　　

 

 

甜點類：

　　　　　　　　　 

寧波年糕、麻薯、棉花糖、爆米花、蘋果

　　　　　　　　 　　　　　　　

p.s.寧波年糕兩面微焦沾煉乳吃

　　　　　　

　　　　 

 非烤物：

 　　　　　

水果、零食、飲料、冰塊、啤酒

　　　　　　

　　　　　　　　　　　

參考看看：

 　　　　　　　　　

健康燒烤料理食譜：蘋果雞肉串
材料：
雞胸肉或雞腿肉(去骨)一付、蘋果一顆、酒1大匙
醬汁：
醬油膏3大匙、柳橙汁2大匙、蜂蜜2大匙
作法：
1.雞胸肉洗淨後，切成約大拇指大小的丁狀，然後用1大匙酒拌勻；蘋果洗淨後，連皮一起切成雞丁大小。
2.用竹籤間隔串上雞肉丁和蘋果丁，置於網架上烤，每個3分鐘用調勻的醬汁均勻刷在雞肉串上，至烤熟為止。

 　　　　　　　　　　　

 　　　　　　　　　　　　　　

感謝：

　　　　　　　　　　 

 ~讓思緒進入想像的天空及天下雜誌所提供的蘋果雞肉串的食譜~

 

~長頸鹿所提供的資料~